Batata cremosa com catupiry

Ingredientes:Batata cremosa:

• 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
• 200 g de requeijão cremoso
• 100 g de queijo parmesão ralado

Molho:

• 1 lata pequena de extrato de tomate
• 1 cebola pequena
• 4 dentes de alho amassados
• 500 ml de leite
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 peito de frango pequeno
• Salsinha, orégano, azeite e sal a gosto

Receita Mineira

Ingredientes
TEMPO DE PREPARO 30 MTS
REND. 10 PORÇÕES
TIPO. ENTRADA

• 500g de peixe branco cortado em cubos médios
• 5 limões espremidos
• 1 xícara (chá) de água
• 1 cebola-roxa grande cortada em tiras finas
• 2 tomates cortados em cubos pequenos
• 1/2 pimentão-verde cortado em cubos pequenos
• 1/2 pimentão-amarelo cortado em cubos pequenos
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 cubos de caldo de camarão com cheiro-verde Knorr Vitalie

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, coloque o peixe, o limão e a água. Reserve por 30 minutos na geladeira.
2. Acrescente a cebola, os tomartes, os pimentões, a saldinha, a cebolinha e o azeite. Esfarele os cubos de caldo de camarão com cheiro-verde Knorr Vitalie sobre os ingredientes, misture e reserve por 1 hora e 30 minutos na geladeira.
3. Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Dicas

• Prefira utilizar peixes como robalo ou Saint Peter. Esta preparação não deve ser feita com muito tempo de antecedência, para que o peixe não perca muito a consistência.
• Se preferir, substitua a salsinha por coentro.
• Experimente acrescentar pimenta-dedo-de-moça picada em cubos pequenos.

Acompanhamentos

Sirva como entrada acompanhado de torradas

Torta Gelada

Torta de Chocolate

Ingredientes: 

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 100g de manteiga, em temperatura ambiente
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de Chocolate em Pó Solúvel Nestlé
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• meia colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pote de Sorvete de Chocolate Nestlé (2 litros)
• 1 lata de Creme de Leite Nestlé
• 1 tablete de Chocolate Meio Amargo Nestlé, picado

Modo de Preparo: 

• Bata no liquidificador os ovos com a metade do leite, a manteiga, o açúcar, o Chocolate em Pó e a farinha peneirada com o fermento.
• Despeje esta mistura numa assadeira retangular untada.
• Leve ao forno médio por cerca de 25 minutos.
• Forre uma fôrma redonda (25cm de diâmetro) com papel de alumínio.
• Faça uma camada com metade do bolo esfarelado e umedeça com uma parte do leite restante.
• Espalhe o sorvete e faça outra camada de bolo esfarelado e umedecido.
• Cubra e leve ao freezer para endurecer.
• Aqueça o Creme de Leite em banho-maria.
• Desligue o fogo, junte o Chocolate picado e mexa até derretê-lo.
• Desenforme o bolo e cubra-o com o creme de chocolate.
• Decore com chocolate em raspas ou granulado e sirva.

Sanduíche da saúde

Todos nós sabemos que os sanduíches feito na rua não são tão saudáveis sendo assim gostaria de mostrar um receita bem leite que não faz mal algum.

Levantando os ingredientes

1 pé de alface picado, 2 cenouras raladas bem finas, 1 pitada de sal, Milho opcional, Maionese light e Pão de forma integral

Melhor forma de se preparar

Em um recipiente coloque a alface ja picada juntamente coma cenoura, o milho e o sal. Acrescente a maionese e mexa bem, a maionese tem que se colocada aos poucos até que a mistura fique bem molhadinha.

Pudim com Limão

Hoje vou mostrar como preparar um delicioso pudim de limão.  Mamãe comstuma usar esse ingredientes

100g de chocolate branco picado,  3 ovos ,  3 gemas,  1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite,
1 xícara (chá) de leite em pó e   Suco e raspa de 1 limão.


Derreta o chocolate branco em banho Maria ou no microondas. No liquidificador, bata os ovos, as gemas, o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó, o chocolate branco derretido e o suco de limão. Misture as raspas de limão, coloque em uma forma para pudim untada com margarina e polvilhada com açúcar. Asse em banho maria no forno pré aquecido a 200°C durante 50 minutos ou até, que espetando um palito saia limpo. Deixe esfriar, desenforme e sirva gelado.
 
Veja com ficou esse pudim de limão.

Torta da mamãe

• Ingredientes:
• Massa
• 2 unidade(s) de gema de ovo
• 1/2 kg de farinha de trigo
• 200 gr de margarina Qualy Sadia
• 150 gr de gordura vegetal hidrogenada
• 2 colher(es) (sopa) de água gelada(s)
• quanto baste de sal
• Recheio
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• 2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
• 1 unidade(s) de peito de frango desossado cozido(s) e desfiado(s) Sadia
• 1 unidade(s) de cebola ralada(s)
• quanto baste de manteiga 
• quanto baste de cheiro-verde picado(s)
• 1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
• 1/2 xícara(s) (chá) de leite
• quanto baste de sal
• quanto baste de requeijão culinário

Vamos ao preparo desta deliciosa torta:

Massa

Misture a farinha com as gorduras e faça uma farofa com as mãos. Acrescente as gemas e a água misturando sem trabalhar muito a massa. Deixe descansar por meia hora. Abra metade da massa em uma fôrma - de preferência com fundo removível - nos fundos e nas laterais com as mãos abrindo o mais que puder.

Recheio

Refogue em um pouco de manteiga o alho e a cebola. Depois acrescente o frango desfiado e os tomates. Refogue mais um pouco. Acrescente a farinha dissolvida no leite, e mexa até ficar tudo ligado. Junte o cheiro-verde e o sal. Deixe esfriar.

Montagem

Recheie e distribua por cima lascas do requeijão culinário. Abra a outra metade da massa com um rolo sobre um pedaço de filme plástico e disponha por cima do recheio fechando o empadão nas laterais. Pincele com uma gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem.

Bode de Coco e mandioca

Vamos aos Ingredientes

. 4 ovos 

. 2 xícaras (chá) de açúcar

. 1 kg de mandioca crua ralada

. 1 coco médio triturado

. 1/2 xícara (chá) de leite morno

. 100 g de margarina derretida

. 1 colher (chá) de sal

. 1 colher (sopa) de fermento em pó

. Tiras de coco para decorar

Agora chegou a hora do preparo

1. Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma.

2. Acrescente o açúcar, a mandioca, o coco e o leite, misturando delicadamente.

3. Junte a margarina, o sal e o fermento.

4. Coloque em uma forma média untada e asse em forno, preaquecido, a 180 ºC por cerca de 30 minutos. Desenforme e decore com tiras de coco.