Bode de Coco e mandioca

Vamos aos Ingredientes

. 4 ovos 

. 2 xícaras (chá) de açúcar

. 1 kg de mandioca crua ralada

. 1 coco médio triturado

. 1/2 xícara (chá) de leite morno

. 100 g de margarina derretida

. 1 colher (chá) de sal

. 1 colher (sopa) de fermento em pó

. Tiras de coco para decorar

Agora chegou a hora do preparo

1. Bata as claras em neve e adicione as gemas, uma a uma.

2. Acrescente o açúcar, a mandioca, o coco e o leite, misturando delicadamente.

3. Junte a margarina, o sal e o fermento.

4. Coloque em uma forma média untada e asse em forno, preaquecido, a 180 ºC por cerca de 30 minutos. Desenforme e decore com tiras de coco.